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Gasthaus „Zum Fischer“

Wir stammen aus einer Fischerfamilie, die seit 1847 hauptberuflich vom Fischfang lebt. Seit meiner Jugend fahre ich mit dem Boot zum Fischfang auf die Ostsee hinaus.

Unser Sohn Jan bewahrt diese alte Familientradition. Gemeinsam fangen und verarbeiten wir noch heute den Fisch und bringen ihn in unserem Gasthaus in die Verkaufstheke oder auf die Teller der Gäste.

Frühaufsteher können uns beim Anlanden des Fisches am Baaber Fischerstrand oder beim Räuchern gern über die Schulter schauen.

Dabei werden Sie feststellen, dass wir durch die ausreichende Maschenweite unserer Netze nachhaltig verhindern, dass untermaßiger Fisch an Land und zum Verkauf kommt.

In den Monaten Februar bis Juni fangen wir vorrangig Hecht, Hering, Dorsch - im April/ Mai Steinbutt und ab Sommeranfang Aal, Flunder und  Lachs.

Ein Besuch in unserer Räucherkammer lohnt sich - gerne erzählen und zeigen wir Ihnen mehr vom Fischfang und der Fischveredlung.

In unserem kleinen Restaurant „Zum Fischer“ bietet Ihnen unsere Küche eine Auswahl an frisch gefangenem und verarbeitetem Ostseefisch mit gewünschten Beilagen sowie Getränke an.

Ihre Familie R. Brandt

fischer brandt

Gasthaus Zum Fischer / Roberto Brandt
Bollwerkstrasse 8
18586 Baabe
Tel 038303 86428

E-Mail: info@zumfischer.de

http://www.zumfischer.de/



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